Melhores petiscos de boteco de Ponta Grossa, no PR, são escolhidos
"Medalhão Caipira" e "Bolinho de Tilápia" venceram júris técnico e
popular.
Melhores comidas serão servidas na 24ª Münchenfest.
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A Prefeitura Municipal de Ponta Grossa, na
região dos Campos Gerais, do Paraná, divulgou nesta quarta-feira (4) o
resultado do concurso “Sabores de Boteco”. Entre os dias 7 de novembro e 2 de
dezembro, os clientes puderam votar no melhor prato oferecido em oito bares e
restaurantes da cidade. O melhor petisco eleito pelo júri popular foi o “Bolinho
de Tilápia”, do Botequim da Antártica Original. Já o escolhido pelo júri técnico
foi o “Medalhão Caipira”, do Boteco da Visconde.
Os vencedores serão premiados com um troféu no dia 7 de dezembro, às 22h, no Centro de Eventos de Ponta Grossa durante a 24ª Münchenfest. Além disso, eles terão um espaço na festa, onde poderão comercializar os petiscos vencedores e outros pratos oferecidos pelos estabelecimentos. Confira todos os participantes do concurso.
"Bolinho de Tilápia" foi eleito em primeiro lugar
no júri
popular e em terceiro, no júri técnico
(Foto: Divulgação/Prefeitura de Ponta Grossa)
“Bolinho de Tilápia”
O petisco eleito como o preferido entre os moradores de Ponta Grossa tem entre os ingredientes principais a batata e o peixe tilápia. “Escolhemos a tilápia por ser um peixe regional e também, por ser uma opção mais leve para o verão. A partir daí, as nossas cozinheiras elaboraram um prato exclusivo para o concurso”, explica o proprietário do Botequim, Jovercindo Pereira Filho. Segundo ele, as cozinheiras trabalharam durante um mês para chegar até a receita ideal.
O proprietário acredita que o sabor do prato pode não ter sido o essencial para ganhar o prêmio. “É um conjunto que depende do atendimento, do tempo de espera e do ambiente. Acredito que essa soma fez o cliente dar uma boa nota”, afirma. Pereira conta que o prato teve uma boa aceitação durante os dias de concurso, chegando a servir 20 porções por noite. O “Bolinho de Tilápia” é servido com dez unidades para duas pessoas ao valor de R$ 21.
"Medalhão Caipira" venceu o júri técnico e ficou
em
segundo, no júri popular
(Foto: Divulgação/Prefeitura de Ponta Grossa)
“Medalhão Caipira”
A mistura do doce com o salgado pode ter sido o diferencial para vencer a preferência do júri técnico, segundo o proprietário do Boteco da Visconde, Lucas Klas. O petisco é feito com mignon suíno, temperado com vinho branco e alecrim, enrolado ao bacon e servido com geleia de abacaxi picante com mel. O prato foi criado exclusivamente para o concurso.
“Nós fizemos quatro ou cinco petiscos diferentes e servimos entre os amigos e os familiares. Eles nos ajudaram a escolher o melhor para inscrever no concurso”, revela. Klas conta que a aceitação do público fez o estabelecimento incorporar o petisco ao cardápio. A porção de medalhão serve duas pessoas e custa R$ 20.
Confira a classificação:
Juri Técnico
1º Medalhão Caipira - Boteco da Visconde
2º Tostadas de Chorizo - Montecito Mexican Bar
3º Bolinho de Tilápia - Botequim da Antártica Original
Juri Popular
1º Bolinho de Tilápia - Botequim da Antártica Original
2º Medalhão Caipira - Boteco da Visconde
3º Bolinho Esquenta Goela – Boteco Hora Certa
saiba mais
Para participar do concurso, foi necessário obedecer alguns critérios, como
usar ingredientes populares e representar a cozinha trivial. Segundo a
organização, seis dos oito pratos inscritos foram exclusivamente elaborados para
o concurso e passaram a fazer parte dos cardápios dos estabelecimentos. Em cada
local, os clientes puderam experimentar e votar no melhor prato. Já uma equipe
especializada decidiu pelos três melhores petiscos da cidade.Os vencedores serão premiados com um troféu no dia 7 de dezembro, às 22h, no Centro de Eventos de Ponta Grossa durante a 24ª Münchenfest. Além disso, eles terão um espaço na festa, onde poderão comercializar os petiscos vencedores e outros pratos oferecidos pelos estabelecimentos. Confira todos os participantes do concurso.
"Bolinho de Tilápia" foi eleito em primeiro lugar
no júripopular e em terceiro, no júri técnico
(Foto: Divulgação/Prefeitura de Ponta Grossa)
“Bolinho de Tilápia”
O petisco eleito como o preferido entre os moradores de Ponta Grossa tem entre os ingredientes principais a batata e o peixe tilápia. “Escolhemos a tilápia por ser um peixe regional e também, por ser uma opção mais leve para o verão. A partir daí, as nossas cozinheiras elaboraram um prato exclusivo para o concurso”, explica o proprietário do Botequim, Jovercindo Pereira Filho. Segundo ele, as cozinheiras trabalharam durante um mês para chegar até a receita ideal.
O proprietário acredita que o sabor do prato pode não ter sido o essencial para ganhar o prêmio. “É um conjunto que depende do atendimento, do tempo de espera e do ambiente. Acredito que essa soma fez o cliente dar uma boa nota”, afirma. Pereira conta que o prato teve uma boa aceitação durante os dias de concurso, chegando a servir 20 porções por noite. O “Bolinho de Tilápia” é servido com dez unidades para duas pessoas ao valor de R$ 21.
"Medalhão Caipira" venceu o júri técnico e ficou
emsegundo, no júri popular
(Foto: Divulgação/Prefeitura de Ponta Grossa)
“Medalhão Caipira”
A mistura do doce com o salgado pode ter sido o diferencial para vencer a preferência do júri técnico, segundo o proprietário do Boteco da Visconde, Lucas Klas. O petisco é feito com mignon suíno, temperado com vinho branco e alecrim, enrolado ao bacon e servido com geleia de abacaxi picante com mel. O prato foi criado exclusivamente para o concurso.
“Nós fizemos quatro ou cinco petiscos diferentes e servimos entre os amigos e os familiares. Eles nos ajudaram a escolher o melhor para inscrever no concurso”, revela. Klas conta que a aceitação do público fez o estabelecimento incorporar o petisco ao cardápio. A porção de medalhão serve duas pessoas e custa R$ 20.
Confira a classificação:
Juri Técnico
1º Medalhão Caipira - Boteco da Visconde
2º Tostadas de Chorizo - Montecito Mexican Bar
3º Bolinho de Tilápia - Botequim da Antártica Original
Juri Popular
1º Bolinho de Tilápia - Botequim da Antártica Original
2º Medalhão Caipira - Boteco da Visconde
3º Bolinho Esquenta Goela – Boteco Hora Certa
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